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    Tabelle calorie
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  • Tabelle proprietà alimenti
    (Proteine, Zuccheri, Grassi, Colesterolo, Fibra alimentare e Kcal)
    Alimenti_A_M         Alimenti_N_Z.
  • Tabella alimenti contenenti ferro
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  • La giusta stagione per frutta e verdura

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Scritti vari
  • Aforismi, frasi e citazioni sul vino
  • Afrodisiaci: ma è tutto vero?
  • Alcune proprietà benefiche delle mandorle
  • Alimenti transgenici – OGM
  • Appunti sullo Zafferano 
  • Che cosa si dovrebbe sapere dell’acqua di cocco?
  • Cynara, la ninfa trasformata in carciofo
  • Il fico 
  • Il formaggio tra leggenda, mitologia e storia
  • I Maya usavano, gia’ 2500 anni fa, il cioccolato come condimento
  • Il riso, il cereale per antonomasia
  • L’arancio di San Domenico
  • La favolosa mela 
  • La Signatura Rerorum (Firma delle Cose)

 

  • Le noci, un gustoso frutto donataci dagli dei
  • Muffoletta o muffoletto ri parrini
  • Pane casereccio  siciliano
  • Torta tirata in faccia alla miseria (la cassata siciliana)
  • Tutto sul prezzemolo di Armando Polito
  • Una ricerca di Lucius Etruscus: “Il nome degli spaghetti”

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Un sorriso in cucina:

Testamentum porcelli (Il testamento del maiale)


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