Alimenti più comunemente utilizzati Le tabelle che seguono illustrano, sulla base di 100 g di parte edibile, la quantità di macronutrienti che contengono, in particolare: proteine, zuccheri, grassi, colesterolo e fibra alimentare. Alimenti_A_M Alimenti_N_Z Ritorna alla home page cucina
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Tag: cucina
Un sorriso in cucina: Testamentum porcelli (Il testamento de...
L’autore di questo scritto è ignoto e si pensa sia vissuto attorno all’anno 350 d. C. Lo cita San Gerolamo nella prefazione al commentario ad Isaia raccontando che veniva letto dagli studenti delle scuole, tra grandi risate (vedi anche Erasmo, nell’introduzione all’Elogio della Pazzia). Nulla vieta di ritenere che sia molto più antico, considerando quanto […]
La favolosa mela
Le mele sono conosciute da tempi remotissimi. I greci e i romani coltivavano diffusamente la mela e la celebravano per la sua ricercatezza e prelibatezza, testimoni di questo sono le numerose raffigurazioni che la riguardano. Nella mitologia greca Madre Terra, onorata con il nome di Gea, regalò a Zeus ed Era, nel giorno del loro matrimonio un albero carico di mele d’oro. Vigilato […]